Actualmente, Costa Rica es el principal proveedor centroamericano de insumos para la industria alimentaria, por lo que ya cuenta con trayectoria en el mercado alimenticio de Guatemala.
Con el objetivo de examinar las oportunidades y facilidades, barreras y requisitos para la exportación de insumos alimentarios, la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) realizó el estudio Prospección del mercado de insumos para la industria alimentaria en Guatemala.
Guatemala es la economía de mayor tamaño a nivel centroamericano, donde se espera que el PIB crezca 3,4% en 2022. La industria manufacturera es la segunda en importancia, de la cual el 36% corresponde a la de procesamiento de alimentos y bebidas.
El mercado guatemalteco es uno de los principales de la industria en el istmo centroamericano con más de 1.500 empresas procesadoras de alimentos, la mayoría son pequeñas, con menos de 20 empleados, abastecen el mercado interno y exportan principalmente a otros países centroamericanos y a EE.UU. (principal socio comercial).
El estudio del mercado de insumos para la industria alimentaria determinó que las principales oportunidades para las empresas costarricenses en el mercado Guatemalteco se encuentran en harinas libres de gluten, especias, aromatizantes, colorantes, saborizantes, premezclas para panadería y otros aditivos alimentarios.
Producto del dinamismo de la industria alimentaria de Guatemala -y de acuerdo con el estudio-, los procesadores de alimentos y bebidas requieren de diferentes insumos importados para el desarrollo de sus actividades.
Cabe destacar que en el 2021, las importaciones guatemaltecas de insumos alcanzaron $681 millones (+8% CAGR 2017-2021), donde destacaron productos como aromatizantes (29%), otras preparaciones alimenticias (25%, por ejemplo: estabilizantes, emulsificantes y levaduras).
También en Guatemala, las importaciones de salsas y preparaciones (12%) y grasas y aceites vegetales y sus fracciones (8%, excluyendo aceite de palma).
Fuente: https://www.periodicomensaje.com/turismo-negocios/10167-insumos-alimentarios-de-costa-rica-tienen-grandes-oportunidades-en-guatemala
