Expobar 2025, el encuentro de la industria de la gastronomía y bares, que se llevó a cabo en Bogotá y Santa Marta paralelamente, entre el 2 y 4 de diciembre, tuvo cuatro ejes estratégicos: profesionalización, innovación, sostenibilidad y articulación público-privada.
Expobar 2025 tomó el pulso de una industria cuestionada. Organizado por la Asociación de Bares y Restaurantes de Colombia, Asobares, centró sus objetivos en formalizar y fortalecer la industria nocturna, transformando el talento y la creatividad en oportunidades reales de desarrollo económico y social.
Según datos de Asobares, durante el primer semestre de 2025 el sector registró un crecimiento real del 1,9 % en ingresos, con un valor agregado de $20,9 billones, además de una leve recuperación del empleo; lo que se convierte en una señal temprana de estabilización económica y laboral, datos que fueron entregados durante la Expobar 2025.
En Expobar 2025, Asobares destacó que la industria emplea a más de 1.680.000 colombianos y extranjeros, de los cuales el 54% son mujeres y el 28% son jóvenes, muchos en su primer empleo. Y aunque dos de cada tres trabajadores siguen en la informalidad, el subsector de bares y discotecas destacó con un aumento del 13,6% en ocupación y un crecimiento del 64,3% en ingresos promedio.
Los organizadores de Expobar 2025 y representantes de Asobares se reunieron con autoridades representantes del Gobierno, a quienes se les dio a conocer la preocupación por el proyecto de financiamiento que contempla incrementos en los impuestos a los licores. “Colombia ya tiene la mayor tasa impositiva para los licores; esto crearía un mercado negro y potenciaría el contrabando”, reconocen.
Expobar, está presente en Colombia desde el 2014, impulsando la innovación, la profesionalización y la sostenibilidad del sector. El evento reúne anualmente a empresarios del sector de la industria del entretenimiento nocturno del país, representando alrededor de 3.500 establecimientos a nivel nacional entre ellos bares, restaurantes, gastrobares y discotecas de los 18 Departamentos y ciudades,
Fuente: https://forbes.co/2025/12/03/actualidad/el-mensaje-de-la-industria-nocturna-colombiana-en-expobar-2025
