Uruguay tiene los mejores restaurantes de América Latina según el Latin America’s 50 Best Restaurants.
La gastronomía uruguaya se posiciona nuevamente en la élite regional al lograr que cuatro restaurantes sean incluidos en la prestigiosa lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Este reconocimiento no solo subraya la calidad y creatividad de los chefs uruguayos, sino también la capacidad del país para destacarse en una región conocida por su diversidad culinaria.
Entre los seleccionados, sobresale el debut de Lo de Tere, ubicado en Punta del Este, que se posicionó en el puesto 41 de los 50 mejores restaurantes de América Latina. Además, tres otros establecimientos uruguayos lograron figurar en la lista extendida, del puesto 51 al 100: el Parador La Huella (puesto 55), Manzanar (puesto 79) y 1921 Restaurant (puesto 96).
El ascenso de Lo de Tere a la lista de los mejores 50 restaurantes marca un hito para este restaurante familiar, fundado en 2001 por Eduardo Marfetan y Elsa Curbelo. Actualmente dirigido por su hija, la chef María Elena Marfetán, el restaurante combina un elegante ambiente con vistas al puerto de Punta del Este y un menú basado en productos del mar capturados de forma sostenible.
Los otros representantes uruguayos son: Parador La Huella, un clásico que combina la cocina informal con la alta calidad. En esta edición, ocupa el puesto 55, habiendo estado previamente en los puestos 45 (2023) y 25 (2022).
Otro de los reconocidos es el Manzanar. Este restaurante alcanza el puesto 79 en su tercera aparición consecutiva en la lista. Se especializa en clásicos sudamericanos cocinados a la leña, añadiendo un toque creativo. La atmósfera acogedora y el enfoque en ingredientes locales han consolidado a Manzanar como un lugar favorito tanto para locales como para turistas.
Por primera vez, 1921 Restaurant, ubicado en el Sofitel Montevideo Casino Carrasco and Spa, entra en el ranking en el puesto 96. Este restaurante destaca por su elegancia y lujo, con un comedor adornado con muebles ornamentados y un techo abovedado que impresiona a los comensales. La carta se centra en platos refinados que combinan técnicas asiáticas y sudamericanas, creando una experiencia culinaria de alto nivel.
La inclusión de cuatro restaurantes uruguayos en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants no solo es un reconocimiento al talento local, sino también un impulso para el turismo gastronómico. Uruguay se posiciona como un destino atractivo para los amantes de la buena comida, lo que podría traducirse en mayores ingresos para el sector y una mayor visibilidad internacional.
Fuente: https://america-retail.com/paises/uruguay/uruguay-destaca-con-cuatro-restaurantes-entre-los-mejores-de-america-latina/
